zh-CNiwms.net pic/logo.gif http://www.xnvren.com Wed, 30 Sep 2009 10:30:51 GMT Tue, 09 Jun 2009 07:51:32 GMT Sun, 07 Jun 2009 21:58:54 GMT 　　材料：生净猪里脊肉(拍扁)400克(8片)，鲜芦笋8支
　　调料：(A)芝麻100克，赤砂糖1.5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许
　　烹调步骤：
　　1、将芝麻先炒过再磨碎。
　　2、把调料(A)...]]> Mon, 25 Aug 2008 12:34:30 GMT 　　主料：南瓜
　　辅料：面粉、糯米粉、豆沙、白糖、食用油
　　烹调步骤：
　　1、将南瓜切成小块，放入白糖，入蒸锅蒸10分钟至熟；
　　2、把蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5∶4∶1；
　　3、将南瓜面粉和成面团，包入豆沙馅；
　　4、将南瓜饼用面包屑包裹；
　　5、烤盘底...]]> Sat, 23 Aug 2008 15:15:05 GMT 　　懒汉版：将白薯先洗干净再放入微波炉里烤，一般的也就烤8分钟，再大点的时间可稍长些。然后取出翻面再烤8分钟，即可享用。
　　馋猫版：除了用主料白薯外还要用黄片糖，一般在超市都可买到。首先把白薯皮用小刀削去，烤出来的脆皮就可以吃掉。再把白薯切成块，然后锅里接上水，以没过白薯为宜。把白薯和黄片糖放进锅里，水开后用筷子搅拌几下让黄片糖完全溶化，继续煮。煮一...]]> Mon, 07 Jan 2008 21:38:55 GMT 　　微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分；
　　鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的；食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀受热；
　　用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。...]]> Thu, 20 Dec 2007 20:41:47 GMT 　　材料：河粉皮75克(约2两)，鸡脏肉50克(约1两半)，竹笋、红萝卜、叉烧各25克(约6钱半)，冬菇3只。
　　调味料：生抽1茶匙半，糖、姜汁、粟粉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。
　　芡汁料：糖、麻油各1茶匙，生抽、油各1汤匙。
　　烹调步骤：
　　1、冬菇浸软切丝，鸡腿肉切丝，加调味料腌片刻。
　　2、红萝卜去皮切...]]> Tue, 11 Dec 2007 16:16:57 GMT 　　麒麟豆腐　　
　　材料：板豆腐250克(约6两半)，金华火腿150克(约4两)，冬菇5只，葱或香菜粒适量。
　　调味料：糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。
　　芡汁料：
　　上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。
　　烹调步骤：...]]> Mon, 10 Dec 2007 17:58:12 GMT 　　烤煎类烹调的活用：用微波炉烤鸡腿时，要将鸡腿预先泡在酱汁内，并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面，就可以表现出那种焦黄的感觉。但加热过度时，食物内部会出现黑色硬块，要特别注意。想要食物表面有焦黄感时，可以在微波炉加热后，再用烤架烤一下就完美...]]> Fri, 07 Dec 2007 15:37:10 GMT Fri, 07 Dec 2007 15:30:01 GMT 　　原料：鲤鱼1条，细粒花生肉150克
　　调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许
　　烹调步骤:
　　1.花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。
　　2.鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎，可以吃；...]]> Thu, 06 Dec 2007 20:39:12 GMT 　　材料：牛肉、蛋清、嫩肉粉、香菇
　　调料：黑胡椒粉、香菜、盐、湿淀粉
　　烹调步骤：
　　1、牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加嫩肉粉拌15分钟。
　　2、鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内备用，香菇切粒。
　　3、将拌好的牛肉糜和香菇粒倒入器皿中，加入开水，加入水淀粉调匀，放入微波炉，高火3分30秒。
　　4、将...]]> Sun, 25 Nov 2007 21:24:10 GMT Tue, 26 Jun 2007 12:06:05 GMT Thu, 21 Jun 2007 11:00:58 GMT Thu, 21 Jun 2007 10:35:58 GMT
　　 1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要 浸润透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。...]]> Wed, 20 Jun 2007 17:07:11 GMT Wed, 20 Jun 2007 16:36:46 GMT Wed, 20 Jun 2007 16:26:14 GMT Wed, 20 Jun 2007 16:21:23 GMT