有朋友问我《转角遇到爱》里面的蚵仔煎，到底是什么美味佳肴，因为不仅是那对情侣的媒人，还是作为未婚夫家宴会上一道亮点菜登场的；里面那些贵族们穿着华丽的礼服，来尝试准媳妇的手艺，但具体做法电视剧里都没有很详细的介绍。
其实这道在很多北方人看来可望而不可及的美味，在厦门这边可是很寻常见的小吃，而且我认为蚵仔煎是天下最容易做的小吃，东一下，西一把，煎成一摊糊糊，不管煎成什么形状，都没有太大的讲究。浇上汁料就可以吃了。而且只要材料备全，自己就能在家里做。可以慢慢享用的。
现在我就给大家讲讲我们这里最地道的小吃，蚵仔煎的做法。
先准备材料：生蚝，鸭蛋，薯粉，芹菜，葱花，盐，胡椒粉，油。
要用新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用。
鸭蛋，有朋友嫌腥的，可以改用土鸡蛋，土鸡蛋颜色深黄，做出来颜色鲜明。