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鱼丸萝卜粥的做法【图】

[日期:2014-12-15] 来源:  作者: [字体: ]

 鱼丸萝卜粥2.jpg

 

鱼丸萝卜粥

       材料:鲈鱼1尾、五花肉(七肥三瘦)、姜沫、胡椒粉、芹菜沫、淀粉、盐些许。

   做法:

  1.将鲈鱼头尾切掉,双面切开,剔去中间大鱼刺;用肉锤将鱼肉拍松,促使鱼皮与鱼肉分离;

  2.鱼皮和鱼肉分享后,将鱼肉放进搅肉机,加入姜沫和些许胡椒粉,打成鱼糜;

  3.五花肉(七肥三瘦)切丁后,加入鱼糜中打10秒;

  4.将3倒出,加入淀粉、盐拌匀;

  5、在4里加些许水,顺一个方向搅至上劲,成鱼糜团;

  6、凉水烧开后,将鱼糜团放进裱花袋,逐一挤进沸腾的锅里;

鱼丸萝卜粥

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