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在炎热的夏季,人的胃肠功能因受暑热刺激,其功能就会相对减弱,容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适,甚至引起中暑,伤害健康。荷叶粥:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。 在炎热的夏季,人的胃肠功能因受暑热刺激,其功能就会相对减弱,容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适,甚至引起中暑,伤害健康。 为保证胃肠正常工作,就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用,增强人体抵 (06月30日) [查看全文] 红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。 冬笋炒腊肉,是以腊肉为主原料,配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成,如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴,作为佐酒佳膳。 (04月15日) [查看全文] “酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”最为着名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等组成。 (01月17日) [查看全文] 关于它的起源,有一则有趣的故事。民间相传,西元一六六一年时,荷兰军队占领台南,郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传後世,成了风靡全省的小吃。不过,中国大陆出版的书籍,却有将蚵仔煎列为福建小吃的记录,这是另一种起源的说法。 (01月06日) [查看全文] 从朋友空间里看见这十款排骨的做法,觉得很简单,而且也勾起了我吃排骨的欲望,看了看觉得平日里做的也基本如此,只是这里更讲究营养的搭配,记录下来,准备一个礼拜做一款,满足一下我们家一群肉食动物的食欲吧。 (01月04日) [查看全文] 没有烤箱一样可以自己做月饼,不过当然味道和样子是差了很多,不过相比15欧一盒的糯米月饼,我已经很开心了。下面来分享我的制作全过程,所有方法都是搜索网上的,如果盗用了哪位的不要打我啊。 (09/30/2009 10:30:51) [查看全文] 大长今剧中,16世纪讲究养生的传统韩式料理,不仅只在王宫贵族间流传,也逐渐内化成为一般常民百姓的饮食习惯。精细繁复的制作流程,简化成为人人可学的家庭料理。韩国冬天天气寒冷,蔬果欠缺,这些小菜正巧提供了足够的纤维质和维生素。
韩国家中每天餐桌上至少有四道小菜,几乎每位家庭主妇都有十多道拿手的私房小菜。看著一盘盘装在青磁碟里的小菜,绿色黄瓜、黑色牛蒡、红色辣椒粉、白色酱萝卜等,不仅包含了韩国传统五色五味的精神,也把四季农村精华全给浓缩在一起。且韩式料理凉拌、蒸煮及少调味的烹调方式,也很符 (06/16/2009 07:02:04) [查看全文] 夏天没有什么胃口,也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个,试着做韩式的辣味肉末凉拌面,正宗不正宗的另说,反正,味道还不错了。做法如下: 1)准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋,还有酱牛肉几片(没有的话,就省略也行),鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。 2)西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分。 3)西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加 (06/16/2009 07:02:04) [查看全文] 营养又好吃的菜团子 (06/11/2009 23:49:11) [查看全文] 用高压锅也能煮出好吃的白米饭,你也来试试吧 (06/10/2009 00:44:22) [查看全文] |
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