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异域风情
精致的日本茶点及其来历[组图]
相传和果子是从中国传到日本的食品,在奈良时代,是裹上面粉再油炸的唐果子,用於祭祀;日本和果子师傅都奉一个叫林净因的中国人为祖师爷,而最早的和果子店出现在东京。
(01月07日) [查看全文]
印度抛饼的兴盛与华人有关[图]
印度抛饼又叫煎饼,近年在大中华圈里发扬光大。印度人虽有改良之功,但不得不说,多亏了华人,印度抛饼才可以流传四方,享誉海内外。
(12/22/2007 14:57:57) [查看全文]
泰国美食的诱惑[组图]
身边有太多的朋友喜欢泰国菜,有些甚至可以用“迷恋”来形容,爱它的美味、爱它的风情、爱它的多样?又或者,只是那抹在唇边静静摇曳的诱惑,让人实在无法抗拒?
(12/20/2007 20:24:11) [查看全文]
天下闻名的“土耳其烤肉”[图]
吃土耳其烤肉,一定要拌上酸奶才算正宗。酸奶不仅富有营养,而且有助消化的作用。很少有人知道酸奶的故乡原本就是土耳其。酸奶可放在菜里当沙拉酱,也可淋在烤肉上。最特别的是优酪乳加盐,口味独特,老少咸宜,实在不容错过。
(12/11/2007 16:24:21) [查看全文]
巴基斯坦人为何吃啥都放柠檬[图]
没来巴基斯坦以前,朋友就告诉我,这里的人离不开柠檬,“就像中国人离不开盐一样”。来到巴基斯坦后发现,人们对柠檬的喜爱超过了我的想象,不论煮饭、炒菜还是做汤,都少不了柠檬。
(12/07/2007 16:13:23) [查看全文]
辛辣的马来西亚美食[图]
菜系中,AssamLaksa最负盛名。马来菜,以辛辣驰名。熏椰子是主要配料。特色菜沙爹是经过烧烤烹调后搭配好吃的辣酱,风味十足。分量足够两人食用,12林吉特(马币)。腌熏鲑鱼和芦笋沙拉用新鲜绿芦笋搭配腌熏的冷鲑鱼片,口味清淡,20林吉特。海鲜汤以新鲜的虾等制成,滋味鲜美、酸中带辣,10林吉特。(记者 张煦)
(12/06/2007 20:41:43) [查看全文]
跟法国大餐谈恋爱[组图]
一切都洋溢着法式风情——连经理和厨师都是地地道道的法国人,说起话来像唱歌一样动听。如果你赶时间,那么这里可能会令你失望了。因为大厨讲究每一道食物的工艺,随便是一匙汤,都会花心细去调配点缀。这里最不缺的,就是每一道成品出场时的惊喜,通常你们会犹豫着不好下手,一边担心破坏造型,一边不知道先吃哪里才好……
(11/25/2007 21:04:55) [查看全文]
品味虽丰盛却不奢侈的阿拉伯宴席[图]
在阿拉伯国家工作,受主人邀请吃饭当然是免不了的。以我自己的经历,总的感觉是阿拉伯人请客既丰盛,又决不奢侈。
(11/22/2007 14:46:15) [查看全文]
土豆在世界各地的“小名”[图]

    意大利:地豆

    法国:地苹果

(11/15/2007 14:40:41) [查看全文]
不可不尝的越南美食[图]
越南菜酸辣甘甜,不油不腻,青菜水果种类繁多,清新爽口,椰汁退火,随手可得,“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料,饮食习惯使得越南鲜少胖子,女人个个身材窈窕有致,皮肤白晰,越南美食,你非尝不可。
(11/15/2007 14:22:53) [查看全文]
韩国人匪夷所思的冷热反季节吃法[图]
很多人喜欢吃韩国料理,烤肉、石锅拌饭、泡菜都是大家所熟悉的韩国食品。但是,韩国人还有一些特殊的饮食习惯是我们所不了解的。本版请驻韩国特约记者从4个角度分别谈谈他们所了解到的韩国人,在饮食方面有什么特殊之处,以及在营养学上的道理。
(10/26/2007 10:47:15) [查看全文]
日本美食:寿喜火锅[图]
日本料理最近推出日本人过节时享用的寿喜火锅。一套完整的寿喜火锅,有两套汁水和锅料,汁水一咸一鲜,锅料包括金针菇、菠菜、魔芋等素菜和一份美国雪花牛肉。大家一定在奇怪,汤底在哪里?师傅说,这火锅最大的特色就在于吃的时候不需要很多汤底,吃完后锅里干干净净。
(10/08/2007 18:13:20) [查看全文]
让日本人长寿的一道家常菜[图]
日本是长寿之国,而冲绳又是长寿县,据专家们研究,这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中,最有特点的就是“海带烧排骨”。
(10/07/2007 18:26:57) [查看全文]
到韩国观光 不忘特色美食[图]

“韩流”席卷亚洲国家这几年,人们更多地了解的是韩国现代的一面——画面精巧的偶像剧、前卫怪异的流行歌手、新奇潮流的衣饰装扮、遍布街巷的韩国烧烤,甚至先进大胆的整容行业……

(07/26/2007 11:28:15) [查看全文]
韩国人用饮食助性强精

    据了解,韩国人最常做的是三种汤:泥鳅汤、参鸡汤和狗肉汤。它们都是提升“性致”的食物。
(07/23/2007 17:37:46) [查看全文]
苗条法国女人之吃的秘诀 [图]
曾经风火的《法国女人不发胖》在“亚马逊销售书籍总排行榜”上高居第二的位置。书的作者古丽雅诺女士描述了如何吃苗条的亲身经历,具有一定的代表性。其实如何能够吃的美味又苗条是很多减肥者梦想,究竟有没有这样的减肥方法呢?秀体体重管理中心金山(BLOG)会肯定地告诉你,有!究竟该怎么去做?最好还是听听专家的意见吧。你也可以加入“减肥美体博客圈”讨论有关瘦身的问题。
(07/21/2007 14:30:54) [查看全文]
正确的日本料理进食法
1.取筷子时要以左手托住

  拿筷子的第一步骤,即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指,但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部,再以右手从下托住,并将右手滑向筷子向右端,然后,手掌反转朝上,移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时,应紧拿住,接着放开左手。

(07/20/2007 10:32:34) [查看全文]
吃法国菜的六大法则
  现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知,记熟以下七大法则就肯定不会失礼于人啦!
(07/20/2007 10:24:19) [查看全文]
关于榴莲
榴莲果实香味异常,吃的人感觉越吃越香,能吃上瘾;不吃的人感觉味同猫屎臭。
榴莲不可以采摘,否则不能继续成熟,果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。
(07/19/2007 19:49:05) [查看全文]
新加坡美食肉骨茶[组图]
  肉骨茶是新加坡的特色美食,虽然它的汤色如茶,却非真茶,而是一道排骨药材汤。在新加坡留过学的小云,一提起当地小吃就兴奋不已,并对肉骨茶情有独钟,她称新加坡人吃肉骨茶时,常会配搭一碟指天椒酱油,供以蘸排骨或佐汤调味之用。
(06/30/2007 07:34:31) [查看全文]
月光般温柔的异国美食 [组图]
 欧洲美食在西班牙,而火腿又是西班牙菜式中的经典,离开了它西班牙菜将会不再完美。最富盛名的安达卢西亚自治区的“哈布高”火腿每公斤价格据称高达100美元
(06/26/2007 08:34:16) [查看全文]
“时装式”美食 法式滋味[组图]
法国著名时装品牌Agnès b.的设计师Agnès b.的兴趣爱好很广泛,她对饮食的追求亦不遑多让。她认为,追求高质素的饮食也是追求品位生活的一种体现。去年10月,她一手打造的首家Agnès b. le pain grillé在香港铜锣湾礼顿道开业,目的是让大众分享自己对饮食的热爱,让一些未曾去过法国的人,感受纯正的法国饮食文化,并让曾经到过法国的人可回味法式的餐饮气氛。
(06/25/2007 06:37:05) [查看全文]
味探:美食天堂新加坡[图]
 新加坡是这样的一座城:文化碰撞、历史变迁令它拥有了足够的可以骄傲的美食;海上交通十字路口的地位也使它有更多的机会借鉴来自不同国家的味道。因此,到新加坡旅行,在身心得到彻底放松的同时,也需要尽心地满足自己的胃,让它来一次印象深刻的美食之旅。
(06/25/2007 06:33:43) [查看全文]
日式炸豆腐 的做法

 

日式炸豆腐的做法:板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许 

(06/25/2007 06:30:39) [查看全文]
日本料理[图]
日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境……
(06/25/2007 06:29:03) [查看全文]
日本寿司趣话
用我儿子的语 言来形容它,无非就是先用煮好的白米饭盖一个没有门窗的长方形的小房子,然后 给小房子搭上“房盖儿”而巳。有的“房盖儿”是用颜色不同的鱼肉做的;有的是 用两条可爱的淡粉色的小虾做的,还有的是用十几颗和鱼肝油丸差不多大小的鱼子 做的。
(06/25/2007 06:27:34) [查看全文]
韩式泡菜减肥法
    由于韩式泡菜的制作过程使用了大量的辣椒及蒜头,因此它所需要的盐分并不多,是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。
(06/25/2007 06:25:57) [查看全文]
制作意大利面方法 
意大利面若要细分,会分出几百种,若概分的话,则只有两大类:

一:是新鲜现压而制成的新鲜意大利面。

二:是干燥后包装出售的意粉。 
(06/25/2007 06:24:56) [查看全文]
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