茄汁韭黄炒蛋[图文]

    3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，倒入韭黄翻炒30秒至八成熟，盛起待用。

    4 将锅内6汤匙油烧热，倒入蛋液后，用铲子顺一个方向轻搅10下，待其呈半凝固状。

    5 倒入炒好的韭黄，与蛋液一同炒匀，盛入碟中备用。