材料：
　　主料：带鱼500克
　　辅料：春笋50克，香菇（鲜）25克，猪油（板油）36克
　　调料：黄酒25克，盐1克，酱油50克，白砂糖5克，葱白5克，姜5克，猪油（炼制）66克
　　红烧刀鱼的特色：
　　此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
做法：

　　原 料：
　　1：鸡蛋一个、低粉300克、糖粉60克、黄油100克。
　　2：牛里脊一块、橙子半个、芝麻少许、小番茄、花菜、生菜、火龙果、糖水菠萝。
　　操 作：一、盏杯的做法1、黄油室温溶化，切丁，分三次加入糖粉，打至发白。
　　2、将鸡蛋打成蛋糊，加入黄油中搅拌均匀。
　　3、分三次加入面粉，继续搅拌均匀，制成面团。
　　4、面团搓成长条，用刀切成等量小面团。
　　5、将等分后的小

　　原料：
　　活蟹200克(2只)子姜15克香菜5克酱油半汤匙米醋1汤匙白糖1汤匙
做法：
　　1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。
　　2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。
　　3.取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。
　　4.熟蟹

　　原 料：
　　笨鸡、榛蘑、油、盐、大料、花椒、葱段、姜片、酱油。
　　特 色：东北名菜。
　　操 作：1、蘑菇用温水泡一小时，洗净。
　　2、鸡剁成块，用开水汆一下，捞出。
　　3、炒锅烧热放少许油烧热。
　　4、放入鸡块和葱姜炒香。
　　5、放酱油再炒一会放水（多一些）。
　　6、放一棵大料，几粒花椒。
　　7、大火烧开，小火炖1.5小时。

　　原 料：
　　酸菜、面皮、姜丝、盐。
　　操 作：1、酸菜沥水冲洗，挤干水然后切碎。
　　2、姜丝放入油锅中煎香。
　　3、倒入切碎的酸菜炒。
　　4、面皮，切成长条。
　　5、把炒好的酸菜扒拉一边，倒入面皮，因为有点干可以洒少许水，一定不能多。
　　6、炒好的酸菜附着在面皮上，吃的时候完全融合在一起的。
　　7、建议用不粘锅做，因为面皮比较容易粘，除非用很多的油，但是

　　原 料：
　　鲢鱼、把蒿、干辣椒、葱姜。
　　油、盐、酱油、白水。
　　操 作：1、把鱼去鳞和内脏清洗干净，鱼大锅小，斩成两截。
　　2、锅里加油烧热，用葱段姜等炝锅，把鱼扔里面，略煎一下，我就煎了一面。
　　3、添上白水，加盐和酱油，撒上把蒿叶，扔进两个干辣椒。
　　4、先大火烧开，然后小火慢炖，把汤汁炖粘稠即可。
　　贴士：把蒿，也叫猫把蒿，猫把虎，猫荆芥，猫草，属于唇形科藿香属，

　　原 料：
　　东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许。
　　八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。
　　特 色：最东北的风味。
　　操 作：1、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时泡出血水后辗成两半备用（先将大骨棒用到划一圈然后将拿着大骨棒朝刀背用力一敲大骨棒就断了）

　　原料：韭菜100克、墨鱼仔500克、红黄椒各1/3、大蒜2瓣调料：料酒1茶匙、盐1/4茶匙多一点、香醋1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙
  做法：
    1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），彻底冲洗干净。
　　2、韭菜洗干净后切成5厘米长的段，大蒜切片，彩椒切5厘米长的条。

　　材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。
　　做法：1、提前1小时将糯米泡软备用；2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满；4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合；5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火