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滋补靓汤
清热解毒丝瓜蛋花汤【组图】
原料:丝瓜,干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料
做法:挑选嫩丝瓜,去皮,切片
泡发好的香菇切丝,葱姜切末
鸡蛋打散打匀
锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻炒
加入清水,加入少许盐,一点味极鲜(为了颜色好看,可以不放,放了味道好)
水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅
日期:2014_08_27 作者:
药补不如食补“四红汤” 做法【组图】
其实真没必要花很多钱去买什么补药,而且还要为质量是否有保证而迷惑。身边常见的一些食材,就具有很好的滋补效用,可以说是药食同补,便宜又安全。
日期:2014_08_27 作者:
止咳润肺防干燥的银耳甜梨汤【组图】
原料:银耳一大朵 甜梨一个 老冰糖一大块 枸杞适量
做法:银耳提前泡发,去掉底下黄色的蒂子,撕成一小朵一小朵的
甜梨去皮,切成小块(不要梨核),枸杞放温水里泡发
取一个砂锅,将木耳、梨块放入锅中,加入两碗水,放入一大块老冰糖
开火炖煮,水烧开后,转小火咕嘟~~
时间要在1小时左右,只要看到梨炖烂了,银耳软糯,汤汁粘稠就可以关火(关火前...
日期:2014_08_24 作者:
十全滋补的夏日家庭汤大酱汤【组图】
小贴士:
1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子
2、大酱汤里的材料可以随自己喜好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他时令蔬菜
3、如果不放牛肉的话,所有原料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的麻烦,懒人必备
4、让酱汤更浓郁的关键就是:加入第二遍的干净淘米水,这个味儿正,不是清水做得出来的,其实淘米水真的很有营养,可是惯有的生活习惯,让这种营养被我家花草享用了
5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其他容易熟的后放,最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了,过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩
日期:2014_08_22 作者:
滋补靓汤之鲜贝冬瓜汤  【组图】
小贴士:
1、这道汤挖球就多了道工序,但可以给考生的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结
2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜
日期:2014_08_22 作者:
祛湿也滋补的夏秋靓汤之椰汁芸豆鸡汤【组图】
立秋已经过去了,很多人并没有感觉已经进入了节气意义上的秋天,因为现在的天气与酷热的炎夏无异。目前是末伏,防暑仍很重要,防晒、祛湿、补水等工作也不能偷懒,还要多喝水、喝汤、多吃蔬果。
日期:2014_08_21 作者:
体虚肾虚必备枣杞乳鸽汤 【组图】
小贴士
1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好
2、大火煮开后,用勺子将汤上的浮沫撇出,做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间,时间短了,汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒,也无需太多调味料,这样的原汤才鲜美滋补
日期:2014_08_21 作者:
滋补美味的猪蹄花生汤【组图】
小贴士 1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪蹄的脏器味 2、猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好 3、花生一定要选择当季的新鲜花生,太后买了一小筐,阳台晒干后可以吃好长时间,比超市买的花生仁好多了 4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅,我用的是慢炖锅(陶瓷胆),几个小时的慢炖,将食材地营养成分...
日期:2014_08_20 作者:
补气新鲜通草鲫鱼汤 【组图】
原料:鲫鱼2条、通草3克、姜4片
做法: 1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净 2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎 3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
小贴士: 1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重 2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油...
日期:2014_08_20 作者:
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